Проиллюстрированные им 'Большие французские хроники' с детальными изображениями городов, деревушек и людей позволяют составить живое и яркое представление о жизни средневековой Франции.
Произведения Фуке, особенно миниатюры Часослова Этьена Шевалье, отличаются тщательностью и тонкостью отделки и яркими сияющими красками.
На этих миниатюрах перед нами предстают пейзажи, типичные для раннего итальянского Возрождения, наряду с дворцами и замками, характерными для парижской школы братьев Лимбург.